Milföy Gözleme

Milföy Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kare milföy
• İç malzeme olarak bir kaç çeşit peynir karışımı
• Bir tutam maydanoz

Milföy Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Milföy hamurları dondurucudan çıkartılır ve oda ısısında yumuşamaya bırakılır.
2. İç harcını hazırlayın. Ne isterseniz olur.
3. Peynirli, patatesli, kıymalı, sucuklu, kaşarlı gibi.
4. İyice yumuşayan milföy hamurları ayrı ayrı hafifçe yoğrularak beze haline getirilir.
5. Not:her kare bir beze 👍🏻.
6. Elde edilen bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde oklava yardımı ile ince olacak şekilde açılır.
7. Tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (sizin için tabakla ölçerek gösteriyorum).
8. Açılan hamurun yarısına iç harcından serpiştirilir ve diğer yarısı iç harcının üzerine kapatılır (d şeklinde). İyice yapışması için kenarlarına parmak uçları ile bastırılır.
9. Diğer bezede aynı işlemlerden geçirilerek hazır edilir.
10. Yapışmaz yüzeyli bir tava, orta ateşte ısıtılır.
11. Hazırlanan milföy hamurundan pratik gözleme, ısıtılmış tava içerisine bırakılır ve orta ateşte, arkalı önlü çevrilerek pişirilir.
12. Pişirilen gözlemeler servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Not; milföy hamuru yağlı bir hamur olduğu için, pişirirken tavayı yağlamaya veya piştikten sonra üzerine tereyağı sürmeye gerek yok.

Ben kıymalı bir harç hazırladım(kıyma-soğan- maydanoz ve baharatlar).

İkinci bir harçta peynirli maydanozlu bir harç hazırladım.

Gözleme tarifini istediğiniz başka bir iç harcı ile de hazırlayabilirsiniz.

Kişi sayısına göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.