Milföy İle Ispanaklı Yağ Mantısı

Milföy İle Ispanaklı Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet milföy
• 1 kuru soğan
• 3 demet ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Göz kararı tuz ve tercih edilen baharatlar

Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Milföy İle Ispanaklı Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı yıkayıp kıyıp kurumaya bırakalım.
2. Tavanımıza sıvı yağı alıp ince ince kıydığımız kuru soğanı kavuralım.
3. Üzerine ıspanakları ekleyelim ıspanaklar sönünce üzerine baharatları katip soğumaya bırakalım.
4. Dolaptan çıkardığımız milföyleri biraz buzu çözüldükten sonra azcık oklava ile açalım bıçak yardımı ile kare kare keselim.
5. İçerisine ıspanak harcı koyup mantıklarımızı bükelim.
6. Kızgın yağ içerisine mantılarımızı atıp rengi dönene kadar kızartalım arada bir çevirelim ki her tarafı eşit pişsin.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurdunu ekleyelim.(milföyler tam olarak çözülmesin ki yapışıp hamur olmasın biraz buzlu hali ile bükelim. ).
   Denemek için ıspanaklı yaptım kıymalı veya patatesli olarak da yapılabilir.
   Afiyet olsun.