Milföyden Kaytaz Böreği

Milföyden Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dikdörtgen (Veya 12 adet kare milföy)
• 200 gram kıyma
• 1/2 (yarım) kaşık domates salçası
• 1/2 (yarım) kaşık biber salçası (Ben acı tercih ettim)
• 1/2 (yarım) kaşık nar ekşisi (İsteğe bağlı)
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık sıvı yağ

Milföyden Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce milföy hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Milföyleri (Kare ise iki parçayı yanyana birleşecek şekilde getirerek) biraz inceltin.
2. Kısa kenarları karşılıklı olarak büzerek yan yana getirip uzun bir hamur elde edin ve onu hafif bükerek katmerleşmesini sağlayın. Sonra bir ucundan tutup kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
3. Ortasını bastırıp incelterek çukur haline getirin ve kıymalı harçtan yerleştirin. Bütün milföyleri böyle hazırlayın fırın kağıdı serili tepsiye alın.
4. Kenarlarda kalan hamurlara yağ ile karıştırılmış yumurtadan sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızartın. Kaytaz böreğiniz hazır afiyet olsun.