Milföylü Börek

Milföylü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1000 gr milföy hamuru
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1, 5 su bardağı sucuk
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yumurta
• Susam
• Az miktarda un

Milföylü Börek Tarifi'nin Yapılışı

Milföy hamurlarını oda sıcaklığına gelmesi için bekletiyoruz. Bu esnada çeyrek kadar sucuğu ince ince doğruyoruz. 2 su bardağı olacak şekilde kaşar peynirini rendeliyoruz. 1 adet kırmızı biberi küçük küçük doğruyoruz ve hepsini bir kaba aktarıyoruz. Yumurtanın sarısını beyazından ayırıyoruz ve ayırdığımız beyaz kısmını da hazırladığımız içe ekleyip karıştırıyoruz.
Yumuşayan milföy hamurunu çizgisinden ikiye bölüp kare parça elde ediyoruz. Tezgahımızı unlayıp kare milföyün birini alıp üzerini de hafif unluyoruz ki oklavaya yapışmasın. Oklavayla biraz boyutunu büyütüyoruz. Sonra uzun kenarına iç harcı yayıp rulo şeklinde sarıyoruz. Tam ortasından ikiye bölüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Ben bir kısmını da bohça şeklinde katladım. Sonra üzerlerine ayırdığımız yumurtanın sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine susam serpip 200 derece de üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun. 😋