Milföylü Et Güveç

Milföylü Et Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak- ezilmiş
• 1 adet büyük patates – küp doğranmış veya haşlanmış
• 3-4 adet milföy hamuru
• Tuz, karabiber, zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta sarısı üzeri için

Milföylü Et Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı alınır. Kızarınca etler ilave edilip suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
2. Etler iyice kavrulduktan sonra soğanı, patatesi, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin( benim elimde patates haşlaması vardı onu ayrı güvecin içerisine attım tekrar etin içine atıp iyice ezilmesini istemedim)
3. Her birini birer tur çevirin 1 kaşık salça ilave edin (isterseniz domateste konulabilir salça yerine)
4. Güvec kabın içerisine milföy yerleştirin ve iç harcı koyun suyunu süzerek koymalısınız alttaki milföyler tam pişmeyip ıslak kalacaktır.
5. Üzerine kaşar ilave edilebilir.Üzerine milföy kapatılıp yumurta sarısı sürüp üzerine bıçak ile 2- 3 çizik atın.
6. Folyo ile kapatılıp 180° 30-35 dk alt üst ayarda pişirin.
   (Tel ızgara üzerine koydum. İsterseniz üzerine milföy değilde alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz arzuya göre ama kesinlikle milföy konulduğunda folyo ile kapatın ben kapatmadım ve üzerindeki milföyler güvecin etrafına yapıştı)