Milföylü Köpük Tatlısı (Schaumrolle)

Milföylü Köpük Tatlısı (Schaumrolle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru

İçi için;

• 3 yumurta akı
• 1 çay bardağı tozşeker
• Ayriyetten kaynatmak için
• 1, 5 çay bardağı tozşeker

Milföylü Köpük Tatlısı (Schaumrolle) Tarifi'nin Yapılışı

Avusturyada yaşayanlar bilir bu tatlı çooook meşhurdur burda, benim kızımda bayılır bu tatlıya fakat tekini 1-2 euro arası satıyorlar ben tam 10 tanesini nerdeyse o fiyata mal ettim hemde tıpkısının aynısı oldu eee bundan sonra dışardan almak yok yani 😉

Sizlerde mutlaka deneyin canlar yapması çok kolay tadı ise olay olay 😊

1. Öncelikle milfoy hamurlarını biraz un serptiğiniz tezgahta birleştirip merdane yardımıyla biraz açın.
2. Sonra iki parmak enliliğinde şeritler halinde kesin,üzerlerine fırça yardımı ile su sürüp eğer varsa schaumrolle kalıplarına yoksa yanmaz kağıdı kalıp şekline getirip onun üzerine resimde gördüğünüz şekilde sarın ve üzerlerine su sürün.
3. Önceden ısıtılmış ve en alt kata tepsi konulmuş 200 dereceli fırının orta katına verin en alta yerleştirdiğiniz tepsiye yarım bardak su dökün ve fırının kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat pişirin üzeri kızarana kadar.
4. Bu arada içinin köpüğünü hazırlayın. Bunun için yumurta akı ve 1 çay bardağı şekeri bir kaba alın, diğer yandan ufak bir tencereye 1, 5 çay bardağı şekeri ve yarım çay bardağı suyu koyup altını en yüksek ayara alın biraz karıştırın ve bu arada yumurtayı çırpın ,iyice katılaşıp kar haline gelince bal kıvamına gelmiş şerbeti sıcak sıcak çırpmaya devam ederek içine akıtın karışınca mikseri kapatın.
5. Pişen milföyleri fırından alın ilk sıcaklığı çıkınca fazla beklemeden kalıpları dikkatlice çıkarın çok soğursa çıkarması zor olur.
6. Tamamen soğuyunca boşluklara sıkma torbası yardımıyla köpükten doldurun üzerlerini benmari usulü erittiğiniz çikolataya bulayıp veya pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun.