Milföylü Patlıcanlı Börek ( Tam Ölçülü)

Milföylü Patlıcanlı Börek ( Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 3 adet yufka

İç malzemesi :

• 250 gram Kıyma
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet kapya biberi veya yeşil biber
• Tuz, karabiber

Sosu için :

• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yumurta
• Az tuz

Milföylü Patlıcanlı Börek ( Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler 😊 Bu böreğimiz ama yemek yerine bile geçebilecek bir börek mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Deneyenlerden yorumlarını bekliyorum 😊geçelim tarifimize
İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz soğuması gerekiyor. İnce doğranmış soğanımızı ve biberimizi sıvı yağ ile tavamıza koyuyoruz Soğanlar ölünce kıymayı ilave ediyoruz kavuruyoruz çok ince ezmeyin küçük köftecikler halinde çıkınca daha güzel oluyor. Sonra domatesi ve tuzlu suda bekleyen küp küp doğranmış patlıcanları yıkayıp suyunu sıkıp ilave ediyoruz. Piştiğinden emin olunca tuz, karabiber ilave edip, soğumaya bırakıyoruz. Yarım paket milföy hamuru fırın tepsimize denk gelecek şekilde merdane yardımı ile açıyoruz. Yağlı fırın tepsisine koyuyoruz. 1. 5 yufkayı parçalayarak milföy yufkanın üzerine yerleştiriyoruz. Sonra hazırladığımız iç harcını eşit bir şekilde dağıtıyoruz, sonra diğer 1. 5 yufkayı da yine parçalayarak üzerine koyuyoruz. Kalan milföy hamurunu da aynı şekilde açıp, üzerine kapatıyoruz. İstediğimiz şekilde dilimleyerek sos malzemesinden yaptığınız sosu üzerine döküyoruz. En az 4 veya 5 saat buzdolabında bekletiyoruz bu böreği ertesi gün gelecek misafiriniz için akşamdan yapıp dolapta bekletebilirsiniz, servis etmek istediğiniz zamandan  2 veya 3 saat kadar önce sosunu döküp fırına verirseniz daha lezzetli olur. Deneyen arkadaşlardan fotoğraf ve yorum rica ediyorum sevgiyle kalın 😊😊😊