Milföylü Yufkalı Börek

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kesilmemiş milföy
• 2, 5 adet yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

İç harcı;

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsteğe göre iç harcını patatesli veya peynirli yapabilirsiniz

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı hazırlıyoruz tereyağını tencereye alıyoruz ,soğanları küçük küçük doğuyoruz, pembeleşene kadar kavrulur.
2. İçine kıymamızı koyup 5 dk kavuruyoruz, içine salça ,tuz ve baharatlar katılarak 5 dk daha kavurup ocaktan alıyoruz.
3. 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ ve iki yumurta uygun bi kasede karıştırılır böreğimizin aralarına sürmek için hazırlanır.
4. Yumuşayan 4 adet milföyün uzun kenarları yan yana gelecek şekilde birleştirilir hafif unlanır ve tepsimizin büyüklüğünde merdane ile hafif açılır.
5. Tepsinin altı yağlanır açtığımız milföy yerleştirilir
6. Üzerine 1 adet yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir.
7. Hazırlarımız sodalı karışımdan 2 kepçe dökülür ve her yerine yayılır.
8. Üzerine hazırladığımız kıymalı iç harcının tamamını koyup her yerine yayıyoruz.
9. Yanlarda kalan yufka kenarlarını üzerine döşeyip elimizdeki 1, 5 yufkayı  da parçalayarak gelişi güzel tepsiye seriyoruz.
10. Üzerine sodalı karışımdan yemek kaşığı ile gezdiriyoruz.
11. Kalan 4 adet milföy hamuru baştaki gibi birleştirilir ve tepsi boyunda genişletilir bu açtığımız milföy tepsinin üstünü kaplayacak şekilde yerleştirilir(eğer milföy yanlardan tasarsa tespinin iç tarafına doğru kıvrılır )
12. Bıçak yardımı ile böreğimiz kare kare kesilir üzerine kalan karışım eşit şekilde dökülür.
13. Karışım döküldükten sonra vakit varsa yarım saat kadar dinlendirilir( vakit yoksa hemen fırınlayabilirsiniz).
14. 180 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.