Milföylü Yufkalı Puf Börek

Milföylü Yufkalı Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 kare milföy hamuru
• 2 adet taze yufka

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

İçine;

• 1 kalıp süzme peynir
• Maydanoz ( ince kıyılmış)

Üzerine;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörekotu

Milföylü Yufkalı Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Büyük boy dikdörtgen borcama göre uygundur.

1. Sos için : yumurta, sıvı yağ, maden suyu, bir kaba alıp çırpalım.
2. Birbirine birleşik, dikdörtgen 3 tane milföy veya 6 kare milföyü biraz unlayıp tepsiye göre açalım (kare hale getirmeden yani ortadan ikiye bölmeden, 3 adet dikdörtgen milföyü biraz unlayarak birleştirip açtım ).
3. Yağlanmış dikdörtgen borcam tepsiye yayalım.Üzerine sos sürelim.
4. 1 adet hazır yufkayı bölmeden tepsinin üzerine kenarlardan taşacak şekilde açalım.Üzerine sos sürelim.
5. 2. Yufkayı da buruşturarak serelim ve tekrar sos dökelim.
6. Peynirli maydanozlu harçı serpelim.
7. Taşan yufkayı içe doğru katlayalım.Tekrar sos dökelim.
8. Diğer 3 dikdörtgen milföyü tepsiye göre açıp tepsiye yayalım.
9. Kare veya uzun keselim.
10. Kalan sosu her tarafına dökelim ve sosu çekene kadar bekletelim.
11. Sosu çekince yumurta ve sıvı yağ karışımını bolca üzerine sürelim.
12. Çörek otu serpelim.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.