Mini Elmalı Turta (Apple Pie)

Mini Elmalı Turta (Apple Pie) Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru:

• 225 gr. Un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  Şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  Tuz
• 1 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  sıvı yağ
• 115 gr Tereyağ (soğuk)
• 30 ml su (soğuk)
• 1 tatlı kaşığı  Limonsuyu

İç harç:

• 250 gr. Soyulmuş temizlenmiş elma
• 1 Limon kabuğu (rendelenmiş)
• 1 Limonsuyu
• 70 gr. Şeker
• 25 gr. Mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı Tarçın
• 1 tatlı kaşığı Karanfil (çekilmiş)
• 1 tutam Tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı  Süt

Mini Elmalı Turta (Apple Pie) Tarifi'nin Yapılışı

Minik minik elmalı tart, çok tatlı olmayan ama bir o kadar lezzetli kıtır kıtır. 😋

1. Un, tuz, şeker, ve sıvı yağını bir çırpıcı ile karıştırıyoruz.
2. Soğuk tereyağını (küp küp kesilmiş) ekleyip bir mixer yardımı ile tereyağı dağılana kadar çırpıyoruz.
3. Ve soğuk suyu da ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru hava almaksızın sarıp buzdolabında yaklaşık 1. 5-2 saat bekletiyoruz.
4. Elmaları soyup temizledikten sonra küçük küp halinde kesiyoruz. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz.
5. Bir kabın içerisine elmaları, şekeri, limon kabuğu ve suyunu, tarçın, karanfil, tuz katıp karıştırıyoruz. Son olarak harcımızın içerisine nişastayı da ekliyoruz.
6. Hamurumuz soğuyunca yarısını bölüp 3-4 mm kalınlığında açıyoruz. Ve muffin kalıplarından biraz daha büyük bir bardak yardımı ile yuvarlak kesiyoruz. Yaklaşık 10-11 adet çıktı bende.
7. Muffin kalımızı yağlayıp tart hamurunu içerisine bastırıyoruz. İç harcımızı da koyuyoruz.
8. Üzerini hamur ile kapatmak için diğer kalan yarım tart hamurunu açıyoruz. 2 mm kalınlığında. (Acarken un kullanılabilir) ve 5 mm kalınlığında şeritler kesiyoruz.
9. Ve sepet, örgü vb. şekil verip tekrar bardakla (tam muffin kalıbına göre) kesip tartların üzerine dikkatle yerleştiriyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısını ve sütü karıştırıp sürüyoruz.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Deneyenlere Afiyet olsun! :)