Mini Köstebek

Mini Köstebek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu(10 gram)
• 1 paket vanilya(5 gram)
• 25 gram kakao

Pudingi için;

• 1 poşet muzlu puding
• 2 buçuk su bardağı süt

Mini Köstebek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kap içerisinde yumurta ve toz şeker mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine kabartma tozu hariçinde ki malzemeler eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Hazırlanan kakaolu kek karışımına, son olarak kabartma tozu eklenip kaşık ile karıştırılır.
4. Kek hamuru yağlanıp unlanmış küçük boy fırın tepsisine dökülüp yaydırılır. (tercihe göre tepsiye yağlı kağıt serebilirsiniz.)
5. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilip oda ısısında soğumaya bırakılır.
6. Pudingi için, 2 buçuk su bardağı süt ve 1 poşet muzlu puding karıştırılıp ocağa alınır. (üzerindeki tariften 1 su bardağı eksik olarak pişirdim.)
7. Kıvamını alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
8. Soğuyan kek, çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesilir ve aralarda kalan kek parçaları ufalanır.
9. Yuvarlak keklerin üzerine sıcak muzlu puding koyulup ufalanmış kek parçaları ile kaplanır.
10. Hazırlanan muz pudingli mini köstebek pasta servis tabağına dizilip soğuması için buzdolabında 1 saat bekletilir.
11. Dolaptan çıkartılıp soğuk olarak servise sunulur.

Not: Kalabalık misafirler için aynı ölçülerle büyük boy fırın tepsisine de yapabilirsiniz. Sadece keki çok az daha ince olacaktır ama bu pasta için önemli bir ayrıntı olmuyor.