Mini Meyveli Topkek

Mini Meyveli Topkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5-3 çay bardağı un

İçi için

• Kuru üzüm
• Küp doğranmış kuru kayısı

Üzeri için

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Mini Meyveli Topkek Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet yumurtayı şeker ile 2 dakika rengi açılana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyin sadece karışana çırpın
3. Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karışana kadar çırpın.
4. NOT: Unu azar azar ekleyin, ölçü değişiklik gösterebilir.
5. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı una bulayın ve kek karışımına ilave edip spatula ile karıştırın. 12’li minik muffin kalıplarına eşit şekilde dağıtın.
6. Ben 12 li kalıbın içine kağıt muffin kalıplarından da koydum yapışmasın diye. Eğer yoksa kalıpları yağlayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirin.
8. Kalıp küçük olduğu için pişme süresi kısadır. Eğer daha büyük kalıp kullanırsanız pişme süresi uzayacaktır.
9. Kek pişerken krem şantiyi çırpın, hazırlayıp buzdolabında bekletin.
10. Pişen kek soğuduktan sonra sıkma torbasına krem şantiyi alın ve keklerin üzerine dilediğiniz şekilde sıkın. Afiyet olsun