Mini Pankek

Mini Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 cimdik tuz
• Limon kabuğu (yumurta kokmasın diye isteğe bağlı)

Mini Pankek Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yumurta beyazı bembeyaz olana kadar köpürtülür.
2. Sarılar, şeker, tuz, vanilya, limon kabuğu çırpılır.
3. Yağ, süt eklenir.
4. Un ilave edilir. Koyu boza kıvamında olmalı. Unu önce 1 bardak koyarak deneyin. Sonra yarımi kontrollü eklersiniz.
5. Yumurta beyazlarını spatula ile sarılı karışıma yedirin.
6. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
7. Uygun bir tavada ister minik ister normal boyda pişirin (ben özel mini pankek tavasında pişirdim).
8. Üzerine meyve ekleyerek, pudra şekeri serperek, bal dökerek ya da dondurma ile ikram edebilirsiniz.