Mini Tahinliler ( Pastane Lezzeti)

Mini Tahinliler ( Pastane Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 50 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya ( silme )
• 4, 5 – 5 su bardağı un

Tahinli Harcı İçin;

• 1, 5 su bardağı sıvı tahin
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1, 5 çay bardağı su

Üzeri İçin;

• Ayrılan yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Her bir pideye 1’er tutam toz şeker

Mini Tahinliler ( Pastane Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

GÜNLERİNİZE GÖNÜL RAHATLIĞIYLA YAPABİLEDCEĞİNİZ MİNİK MİNİK İKRAM EDEBİLECEĞİNİZ HARİKA BİR TARİF DAHA.

Yoğurma kabına biraz un eleyelim üzerine mayayı ekleyip karıştıralım ortasını açalım. Ilık suyu, yumurta akını, yumuşak tereyağını, tuz ve şekeri ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.

Un ilavesiyle hamuru iyice yoğuralım 5-6 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur elde ettiğimizde ve hafif ele yapıştığında hamur olmuş demektir. Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru hafif unlu tezgah üzerine alıp uzatalım. Minik bezelere bölelim. Ben 50 gramlık bezeler yaptım. Bezeleri yuvarlayalım. Fırın tepsisine ister yağlı kağıt serin, isterseniz sıvı yağ ile yağlayın. Bezeleri tepsiye dizelim. Elimizi hafif yağlayarak yuvarlak, kenarları yüksek şekilde açabildiğimiz kadar açalım. Ne kadar incelirse o kadar iyi. Tüm bezelere aynı işlemi yapalım. İçlerinin çukur olduğundan emin olalım.

Tahinli harcı için tahin ve şekeri karıştıralım. Suyu yavaş yavaş ekleyerek hafif akışkan bir kıvamda olmasını sağlayalım. Şekerinde eridiğinden emin olalım.

Tahinli harcı pidelere paylaştıralım.

30 dakika tepsi mayası için bekletelim.

Yumurta sarısına pekmezi ekleyelim. Pidenin kenarlarına sürelim.
Üzerilerine 1’er tutam şeker serpelim.

175 derecelik ısıtılmış alt üst fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.

DENEYENLERİN ASLA PİŞMAN OLMAYACAĞI VE ARTIK DIŞARIDAN ALMAYIP EVDE MİS GİBİ KENDİNİZİN YAPACAĞI TAHİNLİ PİDELERİMİZ HAZIR. ŞİMDİDEN HERKESE AFİYET OLSUN