Minik Köfteli Fırın Karnabahar

Minik Köfteli Fırın Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye
• Yarım su bardağı mısır(isteğe bağlı)
• Tuz

Köftesi için:

• 100-150 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Beşamel sos için:

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz ve karabiber

Minik Köfteli Fırın Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi yoğurup, minik köfteler hazırlıyoruz. Dolapta dinlendiriyoruz. ( bir gün önceden yapıp, köfteyi dinlendirmenizi tavsiye ederim. 🤗)
2. Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp, 1 çay kaşığı tuz ile suda 8-10 dk haşlıyoruz.
3. Haşlanma suyundan 1 bardak alıp, karnabaharları soğumaya bırakıyoruz.
4. Havuçlarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz.
5. Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp havuç, bezelye, mısır ve köfteyi koyup güzelce 4-5 dk çeviriyoruz.
6. Üstlerini geçecek şekilde su koyup, kapağını kapatarak pişiriyoruz.
7. Karnabaharları pişireceğimiz borcama alıp, bıçak yardımıyla ufaltıyoruz.
8. Üzerine pişmiş malzemeleri ekleyip fırınlıyoruz.
9. Tavaya un + tereyağ alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve karnabahar suyuyla açıyoruz, koyuluğuna göre süt ilave ediyoruz.
10. Tuz ve karabiber ekleyip fırındaki karnabaharlara ilave ediyoruz.
11. Beşamel kızardıktan sonra rendelenmiş kaşar ilave ediyoruz.
12. Toplamda 3 defa fırınlanacak. Şimdiden afiyet olsun🥰🤗.