Minik Kozalak Mantı

Minik Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Minik Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Mantılar bu şekilde minik olunca sosu ve yoğurdu eşit aldığı için daha güzel bir sonuç aldım. Yufkaları pizza dilimi şeklinde ancak olabildiğince ince dilimler olacak şekilde bölün. Pipet yardımıyla daha önceki Kozalak Mantı tarifinde anlattığım şekilde sarıp bol kızgın yağda kızartın. Sos tenceresine yağları alıp salçayı, rendelenmiş domatesi ve kalan malzemeleri ilave edip sos kıvamı alana kadar pişirin. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt onunda üzerine salçalı sosu bolca gezdirin. Afiyet olsun.