Minik Pizzacıklar

Minik Pizzacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 büyük su bardağı süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatli kaş tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

• Yeşil dolmalık biber
• Kırmızı dolmalık biber
• Sarı dolmalık biber
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• İsteğe göre sucuk

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı

Minik Pizzacıklar Tarifi'nin Yapılışı

İç malzemeyi hazırlamak için dolmalık biberleri minik minik doğrayıp çok az sıvı yağda kavuruyoruz. Salçayı ve karabiberi de ekliyoruz. Kavrulan biberlerin üstüne çok az su ekliyoruz, hafif sulansın diye. İç malzemeyi ayrı bir kaba alıp, isteğe göre içine minik minik sucuk doğruyoruz. Soğuması için bekletiyoruz.

Hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamuru ağzı kapalı yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamuru üç bezeye bölüyoruz. Her bir bezeyi merdane yardımıyla açıyoruz. Ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde. Açılan hamurun içine soğumuş olan iç harcımızdan yayıp rulo şeklinde hamuru yuvarlıyoruz. Rulo olarak sardığımız hamuru 1 cm kalınlığında eşit parçalara kesiyoruz. Her bir parçayının üstüne elimizle bastırarak düzleştiriyoruz. Tepsiye dizdiğimiz pizzacıkların üzerine isteğe göre kaşar rendesi de dökebilirsiniz. Ben dökmedim. Yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.