Mis Gibi Aşure

Mis Gibi Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı aşurelik buğday
• 2 adet elma
• 1 adet portakal
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• Çeyrek çay bardağı mercimek
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 kase fındık içi
• 1 kase çiğ badem
• 1 kase doğranmış kuru kayısı
• 1 kase doğranmış kuru incir
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 3 su bardağı şeker

Süslemek için :

• Nar
• Ceviz

Mis Gibi Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye ve nohut ayrı tencerelerde 10 dakika kaynatılır.
2. Aşurelik buğday tencerede ısınana kadar bekletilir altı kapatılır.
3. Pirinç bulgur mercimek ve haşlanmış nohut fasulye aşurelik buğday düdüklü tencereye alınır özleşene kadar (20 dk kadar) pişirilir.
4. Fındıklar ikiye bölünür.
5. Bademler haşlanır kabuğu soyulur tepeden ikiye bölünür.
6. Portakal kabuğu minik minik doğranır. Portakalın suyu sıkılır.
7. Elmalar minik minik doğranır.
8. Bir tencerede şeker ve üzüm 5 dk kaynatılır. Portakal kabuğu, elma ve kayısı eklenir 5 dk daha kaynatılır altı kapatılır. (Tatlılar hazır)
9. Düdüklüde haşlanan bakliyat ve tatlılar geniş tencerede karıştırılır tadına göre şeker eklenecekse eklenir.
10. Pekmez eklenir, portakal suyu eklenir, incir eklenir, süt eklenir karıştırılır.
11. Son olarak fındık ve badem eklenir karıştırılır ve 5 dakika daha kaynatılır. Aşuremiz tamamdır kaselere koyulur ve süslenir :)))

Suyu biraz arttırmak gerekiyor kıvamı bekleyince kaskatı bir hâl alıyor çünkü.