Mis Gibi Aşure

Mis Gibi Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg buğday
• 1 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı badem
• 1 kase fındık
• 1 kase ceviz
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 kase kuru incir
• 1 kase kayısı
• 1 kilo şeker (tercihe göre eklenebilir)
• 1 su bardağı süt
• 1 fiske tuz

Mis Gibi Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri ayrı kaplarda kaynar su ekleyip bekletin. Fıstık ve bademlerin kabuklarını soyup cevizin de mutlaka 2 kere suyunu değiştirin, rengini karartmasın. İncir ve kayısı ıslandıktan sonra dörde kesin. (bir tanesini) Buğdayı kaynar suda 3 saat bekletin sonra iyice yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üstünü maksimum seviyeye gelene kadar su doldurup 30 dakika pişirin. Piştikten sonra tencereye suyu ile beraber alıp üstüne şekerini ekleyip harmanlayın. Karıştıktan sonra tüm malzemeleri ekleyin kaynasın. 20 dakika sonra ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Sunumda üstüne tarçın ve nar tanesi ekleyin, beyaz servis tabağına aşureyi koyup yanlarına gül yaprakları dökünce çok şık bir sunum oluyor.
Afiyet olsun.