Mis Gibi Kabak Ekşilemesi

Mis Gibi Kabak Ekşilemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük kabak
• 1,5 litre kaynar su
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 büyük limon
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soğuk su
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 demet maydanoz

Mis Gibi Kabak Ekşilemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayın, soyun ve 3′ e parçaya kesin. 1 parçasını tekrar 3 e kesin ve iki parmak kalınlığında şeritler doğrayın.
2. Hepsini kaynamış tuzlu suya katın ve 6-7 dakika kadar pişirin. Çatılı kabağa batırdığınızda kolaylıkla geri düşecek ve parçalanmaması lazım.
3. Kabaklarımızı süzdükten sonra bir borcama alın ve soğurken susun hazırlayın.
4. Bir kavanoza iki diş sarımsağı sıkın, iki limonun suyunu ekleyin ve zeytinyağını ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatıp iyice çalkalayın.
5. En son suyunu ekleyin ve tekrar çalkalayıp sunulmuş olan kabakların üzerinden gezdirin.
6. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun😊( mümkünse 2 saat dinlendirin, sosunu çeksin.