Mis Gibi Minik Mantı

Mis Gibi Minik Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 2.5 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 200 gram civarı kıyma
• 1 küçük soğan
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

• 1 kase yoğurt

Sos için malzemeler

• Sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• Nane, pul biber, karabiber

Mis Gibi Minik Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unu, yumurtayı, tuzu bir kaba alıp yavaş yavaş su ekleyerek hamurumuzu kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde, çok iyi yoğuruyoruz.
2. Hamurun üstünü kapatıp 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Çok sert olmasın ki açarken de hafif un serpeceğimiz için katılaşmasın.
3. Sonra kıymamızın içine soğanı küçük küçük doğrayıp tuzunu karabiberini ekliyoruz.
4. Hamurumuzu iki parçaya ayırıp ince bir şekilde açıyoruz. Ben minik minik karelere ayırıp içini doldurdum.
5. Hafif unladığımız tepsiye yapışmadan içine koyup tepsiyi sallıyoruz.
6. Son olarak tuzlu kaynatılmış suyumuza mantımızı ekliyoruz.
7. Pişen mantıların üzerine direk soğuk su koyup biraz bekledikten sonra yoğurdumuzu ve sosumuzu döküyoruz.Sos ve baharat tercihi size. Kalmış afiyet olsun:).