Mis Gibi Sodalı Portakallı Kekim ( Püf Noktalarıyla)

Mis Gibi Sodalı Portakallı Kekim ( Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Bir çimdik tuz
• 1 su bardağı dolusu şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un ( elenmiş)

Mis Gibi Sodalı Portakallı Kekim ( Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve bir çimdik tuzu birlikte 3-4 dakika kadar çırpalım.
2. Sonra şekeri ekleyip iyice krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
3. Portakal suyu, maden suyunu ve sıvı yağ ilave edip tekrar karıştıralım.
4. 2 bardak unu eleyerek harcımıza ilave edip karıştıralım.
5. Sonra kalan 1 bardak unu vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip portakal kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra miksersiz tahta kaşıkla karıştırıp tereyağ veya margarinle yağlayıp hafif unladığımız kalıba dökelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim(45 dakika kadar).
7. Kürdan kontrolü yaparak kekimiz pişince fırından çıkarıp üzerine bi havlu yada bezle örterek 10 dakika kadar dinlendirip sonra kalıptan çıkarıp servis yapalım.
8. Kekimizin güzel olması için bazı püf noktaları vardır onlara dikkat edersek yumuşak, kabarık ve çok güzel bir kek yaparız. 👇👇
9. Malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
10. Yumurtayla şeker iyice cırpılmalı krema kıvamına gelinceye kadar.
11. Sıvı malzemeler mikserle çırpıldıktan sonra katılar tahta kaşıkla karıştırılmalıdır.
12. Un ve kabartma tozu koyulduktan sonra fazla karıştırmamak gerekir değilse kekimiz söner.
13. Un elenerek koyulmalıdır.
14. Fırın önceden ısıtılmış olmalı.
15. Keki koyduktan sonra fırın kapağı ilk 20-25 dakika açılmamalı.
16. Birde ben fırındaki ızgara teli orta kısımdan alıp bir alt kısma koydum ki kekin üzeri birden kızarıp kuru olmasın diye tel tam ortada olursa üstten kekin üstü hemen kızarmaya başlıyor ve kuru oluyor.
17.  Ben bu şekilde yapıyorum keklerimi ve her seferinde çok güzel oluyor.
    Afiyetler olsun☕☕☕