Mis Gibi Tereyağlı Su Böreği

Mis Gibi Tereyağlı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta
• 6 kaşık süt
• 1 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

• 1/2 (yarım) kilo yarım yağlı beyaz peynir
• Maydanoz
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1.5 paket tereyağı

Mis Gibi Tereyağlı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta tuz süt un yoğurularak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan 12 bezeye ayrılır 6 sı tepsinin altına diğer 6 hamur üzerine olacak şekilde unla tepsi boyutunda açılır. Diğer yandan tencereye su konup kaynatılır. Tuz ve biraz sıvı yağ dökülür. Yufkalar yapışmasın diye yufkalar alınıp bir tanesi haşlanmadan yağlanmış tepsiye serilir. Diğerleri de sırasıyla kaynayan suya ayrılır. Hamur su üzerine çıkınca kaynar sudan alıp soğuk suya atılır. Fazla suyu süzülüp tepsiye konup 6 yufka aynı şekilde yapılır. Aralarına tereyağı unutmayalım sonra iç harcı konur diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır. En son yufka haşlanmadan tepsiye serilir tereyağı konup ocağın en kısık ayarında çevire çevire kontrol ederek pişirilir. Pişen taraf ters çevrilerek ayni işlem diğer tarafa uygulanır. Afiyet olsun not yumurta tepsi büyüklüğüne göre azaltılıp çoğaltılır.