Mis Kokulu Çilek Reçeli

Mis Kokulu Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çilek
• 1 kilo şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 dilim limon (Kabuğu ile beraber)

Mis Kokulu Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. İsterseniz bir gece önceden şekere yatırıp ertesi gün pişirebilirsiniz veya benim gibi 1-2 saat şekere yatırıp 1 çay bardağı su ile hemen pişirebilirsiniz.
2. Çilekler temizlenip yıkandıktan sonra süzgece alınıp süzülür.
3. Suyu süzülen çilekler tencereye alınır.
4. 1 kilo şeker üzerine ilave edilir ve kapağı kapatılarak 2 saat kadar bekletilir.
5. 2 saat sonrasında 1 çay bardağı su eklenip yavaşça karıştırılır. 1 dilip limon ilave edilerek pişirmeye başlanır.
6. Kaynamaya başladıktan sonra orta atese alınır ve üzerinde ki köpük sürekli alınır.
7. Köpüğü almamızda ki sebep, reçelimizin daha berrak olmasını sağlamak. 20 dakika sonra tabak testi yapılır. Tabağa bir kaşık reçel alınarak kıvamı belirlenir.
8. Benim reçelim bu kıvamı 30 dakikada aldı. Daha koyu bir kıvam isterseniz 5 dakika daha kaynatabilirsiniz ama sakın bu süreyi uzatmayın, çünkü anında reçelin rengi değişebiliyor.Fazla pişirdiğinizde mat ve soluk bir renk elde edersiniz. En fazla 35 dakika yeterlidir.Deneyeceklere afiyet olsun❤.