Mis Kokulu Elmalı Tart (Püf Noktalarla )

Mis Kokulu Elmalı Tart (Püf Noktalarla ) Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru;

• 125 gr margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt yada yarım çay bardağı kadar süt ( hamuru bağlamak için )
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• Un

Elmalı İç harç ;

•  2 büyük elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker
•  Hindistan cevizi

Mis Kokulu Elmalı Tart (Püf Noktalarla ) Tarifi'nin Yapılışı

İç harç :
Kabukları soyulan elmalar rendelenir.
Bir tavaya alınır tarçın ve şeker eklenir.
Suyu çekene kadar iyice kavrulur.
Hindistan cevizi eklenir ve soğumaya alınır.

Hamur ;
İç harçtan sonra şimdide hamuru hazırlayalım. .
(Margarin hafif eritilir. )
Sıvı yağ,   margarin,   yumurta,   şeker,   vanilya,   kabartma tozu,   yoğurt , sirke yoğurma kabına alınır,   karıştırılır.

Sirke tarta kıyır kıyır dokusunu kazandıracaktır. İmkanınız varsa 2 kaşıkta konulabilir.

Karıştırılan malzemeye yavaş yavaş un ilave edilir.
Kek hamurunun aksine kurabiye hamuruna benzer yumuşaklıkta katı bir hamur elde edilir.

Hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde bir parça alınır,   ayrılır.
Kalan hamur  beze haline getirilir ve pişmeye alınacak kabın büyüklüğünde incecik açılır.

Margarin yada sıvı yağ ile yağlanan pişme kabına hamur yerleştirilir
Hamurun tabanına çatalla birkaç darbe atılır.
(iç bölmenin çok kabarmasını önlemek için,   hamur tabanı çatalla belirli bölgelerden delinir. )

Yerleştirilen hamur kenarlarda 2 3 cm lik kalın kenar oluşturarak yayılır .
Hamur içerisine iç harç eşit şekilde yayılır. .
Kalın kenarlar içe bükülür.

Hamurdan ayırmış olduğumuz küçük parça misket büyüklüğünde parçalanır
Misket hamurlar elle açılarak uzunca ince şerit haline getirilir
İç harç dökülen tart üzerine kafes şekilde yerleştirilir.

Şeritler üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar orta bölmede pişirilir

√(Üst yüze sürülen yumurta içerisine birkaç damla pekmez damlatmayı tercih ediyorum. Kıtır,   kavruk,   karamelize  kafesler için. . )

🍎🍯Afiyet  şeker olsunnn 🍬