Mis Su Böreğim

Mis Su Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

• 400 gram tereyağı
• 3 adet soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
• İsteğe bağlı pul biber

Arasına sürmek için;

• 200 grm tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Haşlamak için su
• Tuz
• Sıvı yağ
• Yarım limon

Mis Su Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtalar kırılır ,tuz ,sıvı yağ, su, eklenip karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayacak şekilde hamur yoğrulur .
3. hamur on eşit benzeyen ayrılıp üzeri örtülür ardından içi hazırlanır.
4. O sırada hamur dinlenir .
5. İçi için kıyma tencereye alınır az sulandırılır.
6. İçine soğan eklenir ve pişirilir.
7. Ardından tuzu karabiberi eklenir kenara alınır.
8. Yufkalar tek tek açılır su kaynatılır.
9. Yufkalar bir buçuk dakika haşlanır ve soğuk suya batırılıp fazla suyu alınır.
10. Ardından tepsiye yayılır ,aralarına 2 yemek kaşığı tereyağ dökülür ve böyle 5 yufka serildikten sonra iç dökülür.
11. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır ve kalan tereyağ üzerine dökülür.
12. 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
13. Ardından fırından alınır ,sofra bezini sarılır az yumuşadıktan sonra servis edilir.
14. Afiyet olsun.