Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi Olacak Patates Çanağında Mantar Sote

Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi Olacak Patates Çanağında Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme:

• 350 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber, nane

Patates püresi için:

• 5 tane haşlanmış orta boy patates
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
• Tuz, karabiber, kimyon
• 3 yemek kaşığı süt
• Çok az maydanoz
• Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Yemeğin sosu:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Ardından tavuk göğsünü ve mantarları sote olacak şekilde küp küp doğrayalım.
3. Aynı şekilde soğan ve biberleri de doğrayalım.
4. Uygun bir tavaya yağı alalım ve kızmaya başlayınca doğradığımız tavuk göğüslerini alalım ve suyunu salana kadar pişirelim.
5. İyice suyunu bırakınca soğanları alalım ve soğanlar ölene kadar kavuralım.
6. Ardından biberleri alalım ve 2 dakika soteleyelim, mantarları ekleyelim.
7. Güzelce karıştıralım sonra salçayı ve baharatları alalım.
8. En son küp küp doğradığımız domatesleri alalım ve 6-7 dakika soteleyelim.Suyunu çekince kenara alalım.
9. O sırada bizde püreyi hazırlayalım.
10. Soğuyan patateslerin kabuğunu soyalım ve kaşık yardımıyla ezelim süt, kaşar, maydanoz ve baharatlarını ekleyerek güzelce karıştıralım.
11. Ardından portakal büyüklüğünde toplar yaparak borcama alalım ve elimizde çanak şekli verelim.
12. Hazırladığımız soteyi kaşık yardımıyla çanaklara yerleştirelim.
13. Üstlerine kaşar rendesi ekleyelim.
14. Son olarak sosu hazırlayıp borcama dökelim.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun.