Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı buğday unu
• 4 su bardağı mısır unu
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı kaymak
• Ilık su
• Tuz

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
2. Kaymak zorunlu değil ama varsa katmanızı tavsiye ederim.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
5. Yoğurduğumuz kapta hamuru 15 dk dinlendirelim.
6. 15 dk sonra hamuru tekrar yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak borcamın ortasına hamuru çok yaymadan yerleştirelim.
7. Elimizi ıslatıp hamurun üstünü düzeltelim.
8. Bıçağın sırt kısmıyla üzerine dilim yapalım.
9. Fırının içerisinde fırını açmadan yarım saat mayalandıralım.
10. Sonrasında fırını açıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Ardından fırının ayarını biraz düşürüp bir müddet daha pişirelim.
12. İçi çeksin dışı çıtır olsun.
13. Fırından çıkarınca ılımasını bekleyip ardından keselim.

Afiyet olsun.