Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı mısır unu (glutensiz)
• 3, 5-4 su bardağı su (kaynara yakın sıcaklıkta)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Önce kuru malzemeleri; mısır ununu büyük ve derin bir kabın içine alalım tuz ve karbonatla beraber karıştıralım.
2. Sıvıyağını ilave edelim ve suyu dikkatli ve yavaş şekilde hamura ilave edelim karıştıralım.
3. Su hamurla birleşince el yakmayacak kıvama geliyor bu aşamada elimizle iyice yoğuralım. 👉
4. Un farkından dolayı su miktarı değişebilir. Çok akışkan ve sulu bir kıvam olmayacak, ama yumuşak olacak.
5. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye dökerek 180 derece fırında 30-40 dk arası pişirelim.

Tepsi ölçüleri 25cm 35cm dikdörtgen tepsi.

Daha büyük tepside daha ince ekmek olur fırında pişme süresi kısalır.

Daha küçük tepside daha kalın olur pişme süresi uzar.

Afiyet olsun 🍴.