Mısır Unlu Çıtır Patlıcan

Mısır Unlu Çıtır Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Mısır Unlu Çıtır Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar şerit olacak şekilde soyulur.
2. Suyuna 1 yemek kaşığı tuz ilave edilerek soyulan patlıcanlar tuzlu suda 10 dk bekletilir.
3. Ardından patlıcanlar kurulanıp uzun uzun şeritler halinde dilimlenir.
4. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tuz ile dilimlenen patlıcanlar haşlanır.
5. Haşlanan patlıcanlar kasedeki mısır unun içine bulanır.
6. Dışı mısır unu ile kaplanan patlıcanlar az yağlı tavada kızartılır.
7. Domates sosu için ;rendelenen 2 adet domates ve 2 adet sarımsak tereyağı ile sotelenir ve üzerine kekik ilave edilerek sos haline getirilir.
8. Kızaran patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ilave edilir.

Hamsi gibi görünen çıtır patlıcanlar harika bir lezzet !.