Mısır Unlu Patlıcanlı Kabak Mezesi

Mısır Unlu Patlıcanlı Kabak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz

Mısır Unlu Patlıcanlı Kabak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve patlıcanı alacalı soyup küp, küp doğrayın.
2. Patlıcanları 10-15 dakika tuzlu suda bekletip suyunu sıkın.
3. Kabak ve patlıcanı bir kabına içine koyup üzerine mısır unu döküp karıştırın.
4. Kızgın yağda kızartıp fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alın.
5. Yoğurt ve mayonezi karıştırıp içine 1 diş sarımsak rendeleyin.
6. Soğanı ve 1 diş sarımsağı ince, ince doğrayıp yağda kavurun.
7. Domatesleri de ince, ince doğrayıp ilave edin.
8. Tuzunu da ekleyip domatesler eriyene kadar pişirin.
9. Kızaran patlıcan ve kabağı tuzlayıp servis tabağına alın.
10. Üzerine önce yoğurt daha sonra domates sosunu dökün.