Mısır Unlu Pırasalı Tava Böreği

Mısır Unlu Pırasalı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 – 2 su bardağı mısır unu
• Yarım kilo pırasa (haşlanacak)
• 1 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu kullandım)
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Beyaz peynir, kaşar peyniri (evde bulunan herhangi bir peynir de olur)
• Tuz, karabiber, kekik

Mısır Unlu Pırasalı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları doğrayıp yıkıyoruz ve haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Derin bir kapta yumurtaları çırpıp sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Pırasaları ince ince kesip karışımımıza ekliyoruz tuzunu ve baharatlarını da koyuyoruz.
4. Mısır ununu eleyip kabartma tozu ile karıştırıp onu da ilave ediyoruz. Hamuru bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
5. Yapışmaz uygun büyüklükte bir tavayı yağlayıp harcımızı eşit bir şekilde yayıyoruz.
6. Harlı olmayan kısık ateşte ara sıra kontrol ederek arkalı önlü kızartıyoruz.
7. Hamurun içinin çiğ kalmamasına dikkat edelim, bir kapak örterek içinin de pişmesini sağlayabiliriz.
8. Alt tarafı kızarırken pişmesine yakın böreği dörde keserek aralarının da çiğ kalmasını önleyebiliriz.