Mısır Unlu Poğaça

Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 60 gram margarin yada tereyağ
• 1,5 su bardağı ılık süt (200 ml bardakla)
• 1 çay bardağı ılıktan az sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı mısır unu
• 3 su bardağına yakın buğday unu

İçerisi İçin

• İstediğiniz çeşit peynir ben kaşar kullandım

Üzeri İçin

• Kavrulmuş susam
• 2 yemek kaşığı pekmez (Üzüm)
• Yarım çay bardağı su

Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce maya, margarin, su, süt, sıvı yağ, tuz ve şekeri güzelce karıştırıyoruz.
2. Mısır ununu da ekliyoruz tekrar karıştırıp buğday ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz (Her un eklediğimizde güzelce yedirip, eklemeye öyle devam edelim)
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi bırakıyoruz.
4. Ağzı kapalı 1 saat mayalandıralım (1, 5 saat de olabilir güzelce kabardığından emin olalım) kaşar peyniri çubuk şeklinde doğrayalım.
5. Bir kapta pekmez ve suyu karıştıralım. Mayalanan hamura aralarına kaşar peyniri koyarak şekil verip önce pekmezli suya ardından susama batırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. 10-15 dakika tepside mayalandırıp 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim (Çok kızartmayalım dışı kurumasın) afiyet olsun.