Mısır Unlu Poğaça (Kıyır Kıyır)

Mısır Unlu Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. Tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta (1 sarı üzerine)
• 2 su bardağı mısır unu
• 2, 5 su bardağı un

İçi için:

• Beyaz peynir

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• Mısır unu

Mısır Unlu Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda dağılan kıyır kıyır nefis bir poğaça.

1. Tarifimiz için yoğurma kabına bir yumurta, bir tanesinin akı, sıvı yağ, yoğurt, tereyağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
2. Mısır unu, kabartma tozu ve karbonatı katıp yoğuralım. En son yavaş yavaş unu ilave edelim. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim. Un miktarı malzemeye göre değişebilir.
3. Hamuru 20 eşit parçaya bölelim.
4. Herbirini yuvarlayıp avuç içinde açalım.
5. İçine peynir koyup üstten kapatalım.
6. Sonra kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp mısır unu serpelim. İsteyen susam ve çörekotu koyabilir. Ortadan patates kesme aparatı veya bıçakla keselim.
8. 180 derecede kızarana dek pişirelim.
   Afiyet olsun.