Mısır Unlu Semizotu Çorbası

Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım demet semizotu
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 5 su bardağı su

Sosu için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane, toz tatlı biber

Hazırlanışı

1. Semizotunun yeşil yaprakları kısımlarını küçük küçük doğrayalım.
2. Soğanı sarımsağı rendeleyelim. Tencereye yağları koyalım.
3. Soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım.
4. Salçayı ilave edip karıştıralım.
5. Semizotlarını koyalım kısık ateşte 2-3 dk renginin değişmesini bekleyelim.
6. Sonra oda sıcaklığındaki suyu dökelim 10 dk bu şekilde kısık ateşte pissin.
7. Sos malzemeleri iyice çırpalım.
8. 10 dk sonra devamlı karıştırarak çorbaya bu sosu ilave edelim.
9. Tuz baharatı serpip karıştıralım. Kısık ateşte kıvam alana kadar 30 dk pişirelim. Ocağı kapatalım.
10. Servis tabağına alınca tavayı yağı kızdıralım kapatalım.
11. Naneyi toz biberi ekleyelim karıştıralım çorbanın üzerine dökelim afiyet olsun.