Mısırlı Kıymalı Patlıcan Yemeği

Mısırlı Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Mısırlı Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyalım. Ben dörde böldüm siz de istediğiniz büyüklükte kesip kızgın yağda kızartalım. Kızaran patlıcanlarımızı peçete koyduğumuz bir tabağa alalım. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp tereyağı ve sıvı yağımızı ısıttığımız tencere alalım ve pembeleşinceye kadar pişirelim. Ardından kıymayı ekleyelim ve kavuralım. Kavrulan kıymaya salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Ardından patlıcanları ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatıp 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Bu arada domateslerimizi rendeleyelim. 10 dakika sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyelim. Tuzunu karabiberini koyup biraz pişirelim. Domatesleriniz çok sulu değilse biraz da su ekleyin. Pişen yemeğimize yarım bardak daha su koyalım ve mısırımızı ekleyelim. Bir taşım daha kaynaştıktan sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.