Mochi (Geleneksel Japon Yılbaşı Tatlısı)

Mochi (Geleneksel Japon Yılbaşı Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. pirinç unu
• 80 gr. pudra şekeri
• Vanilya
• 1,5 su bardağı su
• Bir çimdik tuz
• Bir çimdik isterseniz gıda boyası (çok az sadece rengini döndürsün diye)

İç malzemesi için;

• İstediğiniz herhangi bir marmelat, reçel, dondurma, nutella olabilir. (Ben marmelat kullandım)

Şekil vermek için;

• Nişasta

Mochi (Geleneksel Japon Yılbaşı Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Japonlar gibi özel usulle pişirmem mümkün değil o yüzden biraz bize uygun pişirilen bir tarif görmüştüm onu yaptım. Çok küçük parçalarla yenmesi gereken ve çok iyi çiğnenmesi gereken ağza ciddi yapışan bir tatlı ama tuhaf bir şekilde çok lezzetli geliyor yeyince.

Mutlaka mikrodalga fırın gerekiyor.

1. Pirinç ununu, vanilyayı, suyu ve pudra şekerini iyice çırpıp boza kıvamına getirip mikrodalga da en yüksek ayarda 3 buçuk dakika pişiriyoruz.
2. Sıcak sıcak çıkarıp eğer ekleyeceksek gıda boyasını serpip sıcakken karıştırıp, sonra nişasta serptiğimiz tezgaha alıp hafifçe katlayarak azıcık yoğuruyoruz. Hemen ılınıyor zaten fazla bekletmeden küçük parçalar koparıp açıp ortasına iç malzemeyi ekleyip kapatıyoruz.
3. Genelde yuvarlak olur. Ancak ben poğaça gibi de kapattım. Böyle de görmüştüm. Üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋