Geleneksel Aşure Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Geleneksel Aşure Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday

2 adet elma

1 adet portakal

1 su bardağı nohut

1 su bardağı fasulye

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı kuş üzümü

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı dut kurusu

1 su bardağı tuzsuz fıstık

1 su bardağı fındık içi

1 su bardağı çiğ badem

1 kase minik doğranmış kuru kayısı

1 kase minik doğranmış kuru incir

1 avuç dolmalık iç fıstık (25 gr)

1 fiske Karanfil (10-15 adet)

1 dolu tatlı kaşığı nişasta

1. 5 su bardağı süt

4. 5 su bardağı şeker

Üzerine ;

Hindistan cevizi, Şam Fıstığı, Badem, Fındık, Ceviz, Nar Taneleri, Tarçın

Geleneksel Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Muharrem ayınız mübarek olsun bereketli olsun inşaAllah.
Tam kıvamda ve lezzette en sevilen haliyle muhteşem bir AŞURE tarifi vereceğim 😚 😚 Tam ölçülü ve garanti tariftir. Tat, Lezzet, Kıvam, Görüntü Her şeyi İle mükemmel Bir Tarif. Gönül rahatlığı ile denemenizi tavsiye ederim. Aşure de önemli olan püf noktaları aşamaları kıvamıdır. Hepsini tek tek açıklamalı olarak anlatacağım. 👍👍👌👌

Öncelikle geceden nohut ve fasulye ıslatılır.
Kabuğu ayrılması için bir kaba çiğ badem konulup üzerine ılık su konulur ve sabaha kadar bekletilir.
Tencereye yarma konulup üzerini geçecek şekilde su eklenir kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca o su süzülür tekrar aynı işlem yapılır.
Kaynayan buğdayın suyunu tekrar süzdükten sonra ılık su doldurulur ve kapağı kapatılarak sabaha kadar o şekilde bekletilir. Sabah nohut ve fasulye haşlanıp süzülür hazır edilir.
Şişen buğday süzülür ve büyükçe tencereye alınır üzerine kaynamış su dökülür. Kettle’de kaynatıp dökün. 2 kettle su kaynatıp döktüm ve ateşte pişmeye bıraktım.
Kuru dut, kuru üzüm ve kuş üzümü yumuşaması için ıslatılır. Pirinç suya konulup ıslatılır.
Bir kaba su konulur 1 limon sıkılır elma minik minik doğranır ve kararma dan beklemesi için limonlu su içine konulur.
Portakal soyulur kabukları çok minik doğranır cezveye konulur biraz su konulup haşlanır suyu süzülür ve tekrar aynı işlem yapılır süzülür. Acılığı tamamen gitmiş olur.
Başka cezveye 1 çay bardağı kadar su ve Karanfiller konulup kaynatılır. Portakal da minik küpler halinde doğranır. Fındık bıçak ile 2 ye ayrılır. Badem fıstık soyulur ikiye ayrılır.
Tüm malzemeler hepsini önünüze hazır edilir. Hepsi hazır halde olursa daha pratik ve çabuk oluyor.
Pirinç yıkanıp süzülür. Buğday 30-40 dakika kaynadı pişmeye başladı. Pişmeye başlayınca içine malzemeler ilave edilmeye başlanır. (Kuru kayısı, Badem, Tuzsuz Fıstık, İç Fıstık,
Fındık, kuru fasulye, nohut, pirinç konulur. 15 dakika pişirilir.
Portakal kabuğu, portakal, süzülmüş elma dilimleri, kuru üzüm, kuş üzümü kuru dut, karanfil suyu konulur.
5 dakika kaynatılıp süt ve şeker ilave edilir. 15 dakika daha kaynatılır.
En son kuru incirler konulur ve 10 dakika daha kaynatılır yarım çay bardağı suda 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta açılır ve eklenir 5-6 dakika kadar kaynatılır ve kıvamına bakılır.
Aşuremiz servise hazır 👌👌
Kaselere pay edilir ve istenilen şekilde süslenip komşulara olabildiğince çok kişiye dağıtılır 😍😍😚😚 Allah Kabul ve Makbul Eylesin inşaAllah AMİN ❤ ❤ ❤ ❤
AFİYET ŞİFA OLSUN

Geleneksel Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (138)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

azeynep984gmailcom @azeynep984gmailcom

Şikayet Et

tarif için teşekkürler çok güzel oldu süt koymadım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Özge bilgin @Savas_Ayder

Şikayet Et

süt sicakmi konacak acaba
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
duygu Karataş @duygukaratas_8000

Şikayet Et

buğdayı akşamdan ıslatmadıysak nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Colpan yozgatlı @colpan-yozgatli-6697

Şikayet Et

Çok uzun zamandır iyi bir aşure tarifi ariyordum sizinki kafama yattı. ins yeni yılda bereket getirsin diye yapcam emeğinize teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Esra Birer @Esra_Birer

Şikayet Et

merhaba bu ölçülerle kaç adet aliminyum kase çıkar ortalama ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
nesli han @han-neslihanhotmail-com

Şikayet Et

Hiç tereddütsüz yapılabilir bir tarif.Sonuç mükemmel çok lezzetli.Paylaşımınız için teşekkürler ellerinize emeğinize sağlık.❤👏👌👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Fatoş Yıldız @Fatos_Yildiz21

Şikayet Et

Benim yaptığımla çok eşleşiyor ama sizinkinin malzemesi daha fazla, daha güzel olacağını düşünüyorum. , Kısmetse tarifinizi bugün yapacağım..Tşk ler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Dilek @Dilek_Sonmez3

Şikayet Et

Hay maşallah ne ayrıntılı bi anlatım ve resimleme..
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
hhbbzz @hazsen

Şikayet Et

Konserveleyen arkadaskar bi guncekkeyebilir mi nasil oluyor? Tutuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kirazturkerikubra @kirazturkerikubra
  
  Şikayet Et
  
  tutuyor evet her sene konservelerim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
azeynep984gmailcom @azeynep984gmailcom

Şikayet Et

tarif için teşekkürler çok güzel oldu süt koymadım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
zeynepdalar @zeynepdalar

Şikayet Et

merhaba nesli hanım aşureyi çok seviyorum ve şuan hamileyim canım çok istiyor sürekli yapmak istiyorum ama sürekli yapamıyorum sizin tarifinize göre çok yapıp nasıl vakum la yip kaldıra bilirim acaba bilgi verebilir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
leyla @sifali_notlar @siit

Şikayet Et

vakumlama yaparken hangi malzemeleri içine katmadınız
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
leyla @sifali_notlar @siit

Şikayet Et

vakumlama yaparsak yemişleri katmadan mı yapmalıyız yada hangilerini katıp yapalım ki iyi olsun
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sultan kılıç @Sukran_Geyik2

Şikayet Et

akşam dan fasulye ve nuhut ve budayı sıcak suylamı ıslatsam yoksa sğok suyla ıslatsam acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sultan kılıç @Sukran_Geyik2

Şikayet Et

elinze saglık çok guzel😋 görönyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Dilek Tunçtürk @Dilek_Tuncturk2

Şikayet Et

tadı görseli mükemmelll
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Dilek Tunçtürk @Dilek_Tuncturk2

Şikayet Et

tarif için çok teşekkürler.ilk denememde harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
deniz @deniz5000

Şikayet Et

Nesli hanım tarif için tesekkurler.aşamaları harfi harfine uyguladim tek kusuru süt biraz kesik gibi oldu.neden olmuştur fikrinizi merak ediyorum.5 litrelik tencereye sığmayınca başka tencereye ayırdım asureyi sütü büyük tencerdekine döktüm kaynatmaya devam ettim.kaselere pay ederken karıştırdım iki tencereyi.tadi muhteşemdi bir dahakine sütsüz deniycem.belki birazda malzemelerden azaltıp tek tencereye sigdiririm.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Fatma @Fatma_Dogan7
  
  Şikayet Et
  
  Benim de süt kesilir gibi oldu anlayamadım ben de neden olduğunu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
srp @srp1992

Şikayet Et

hayırlı geceler nesli hanım gece gece yine ben çok güzel olmuş ellerinize sağlık :) aşure ayımız mübarek olsun yine yapmayı istiyorum nasip olursa vakumlamak da süper fikir inşallah yapacağım 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
kirazturkerikubra @kirazturkerikubra

Şikayet Et

Gercekten kusursuz bi tarif ben sadece süt ve nisaşta koymadim ellerinize saglik tarif icin teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Sevim Özer @swmecrin

Şikayet Et

nesli hanim ellerinize saglik harika gorunuyor.alisveris yapip deneyecegim hemen ama ben vakumlamak istiyorum.kavanozlara doldurup sicakken ters cevirip ertesi gune kadar o sekilde bekletiyor muyuz? birde soguduktan sonra serin bi yerde mi muhafaza edelim buzdolabinda mi? son bi sorumda icinde sut olunca vakumlamada sorun olmuyor mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce