Mor Buğday Salatası

Mor Buğday Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı şalgam
• 1 adet kırmızı pancar
• 2 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam roka
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1/2 (yarım) nar

Sosu için;

• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Yarım limon
• Tuz

Mor Buğday Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayıkladığımız buğdayımızı güzelce yıkıyoruz ve daha sonra tenceremize buğdayları ve haşlayacak kadar su ve şalgamı ekleyip, iyice kaynatıyoruz.
2. Bu arada ben kahramanmaraş buğdayı kullandım. Bu buğday kolayca haşlanıyor. Bir gün önceden ıslatmaya gerek yok.
3. Haşlanan buğdayımızı süzgece alıyoruz soğumaya başlarken diğer malzemeleri isteğe göre büyüklükte doğrayıp sosunuda ekliyoruz.
4. Daha sonra hepsini güzelce karıştırıyoruz. Salatanız hazır. Günlerde alternatif olacak bu salata ile ekşi, tatlı ve tuzlu karışımı ile tam bir lezzet yakalayacaksınız. Afiyet olsun.