Mor Havuç Çorbası (Et Suyu İle)

Mor Havuç Çorbası (Et Suyu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mor havuç
• 2 adet mor soğan
• 3 su bardağı et suyu
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Mor Havuç Çorbası (Et Suyu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eldivenlerimizi takıp havuçları doğradıktan sonra ocağa aldığımız kaynar suyun içinde yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Havuçlar pişerken sıvı yağ koyduğumuz tavanın içine küp küp doğradığımız mor soğanları ekleyip kavuruyoruz.
3. Tarifte yer alan bütün baharatları kavrulmuş soğana ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Pişer havuçları ve kavrulan soğanı blendirdan geçirelim, içine et suyunuda ekleyelim yeniden karıştıralım. İçinde büyük parçalar kalmamalı.
5. Bu aşamada kıvamı biraz koyu olacak.
6. Çorba tenceresinin içine koyup ocağa alalım.
7. Koyuluk fazla olduğu için isterseniz kaynar su isterseniz havucu kaynattığınız sudan çok az çorbaya ekleyebilirsiniz.
8. Kaynayan çorbanın içine krema ve tereyağı ekledikten sonra güzelce karıştıralım.

Çorbamız hazır 🙏🏻.

Bu lezzetli tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Hem sağlıklı hem lezzetli ✨.