Mor Kısır

Mor Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 3-4 adet kornişon turşu
• Bir miktar maydanoz
• Bir miktar yeşil soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Mor Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı bulguru tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şalgam su ekliyoruz. Bulgur suyun tamamını çektikten sonra bir miktar demlenmeye bırakıyoruz. Sonra kapağını açıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Diğer tarafta kornişonları küçük küçük dilimliyoruz.
3. Maydanoz ve yeşil soğanı da küçük küçük doğruyoruz.
4. Doğradıklarımızı bulgurun üzerine ekliyoruz.
5. Mısır, tuz, biber, sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. İsterseniz miktarlarını arttırabilirsiniz.
6. Nar ekşisi veya limon da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.