Mor Kokulu Üzüm Pestilim

Mor Kokulu Üzüm Pestilim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg mor kokulu üzüm (yine bahçeden topladım)
• 1 su bardağı toz şeker
• 4- 5 su bardağı (normal boy) un
• 3 yemek kaşığı nişasta

Mor Kokulu Üzüm Pestilim Tarifi'nin Yapılışı

1. Mor üzümlerimi ayıkladım saplarından, 1 gece suda beklettim iyice çeri çöpü gitsin diye.
2. Daha sonra geniş tencerede kendi haline bıraktım.
3. Önce harlı ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte suyunu salmaya başladığı an eriyorlar zaten şekeri ekledim baya bir kaynadı süzgece aldım ve iyice süzdüm eze eze bir koyu kıvam çıkıyor.
4. Süzgecin altından daha sonra tencereye geri aldım.
5. Daha sonra un ve nişastayı yavaş yavaş ekledim hızla karıştırdım sürekli arada bıraktım
6. Arada çırptım bir süre kaynattım söndürdüm.
7. Borcama ince şekilde döktüm diğer kalanı da başka bir fırın kabına bir iki gün böyle bekledi.
8. Daha sonra fırınladım ince olduğu için üzerinde baloncuklaşmalar oldu yani sertleşdi
9. Daha sonra bir kaç gün daha bekledi hatta iyice pestil gibi olana dek beklettim ve sonunda başardım çok mutluyum. Sizde durumuna göre sürekli kontrol ederek yapın. Dışarda beklemesi durumu yada yumuşaksa fırınlamayı ama unutmayın borcamdan alt görünüyodu öyle ince olcak. Sonra kestim rulo yaptım kapaklı kaba koydum. 🍇🍯
   Afiyet, sağlık, sevgiyle kalın