Mor Lahana Turşum

Mor Lahana Turşum Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 10 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı elma sirkesi
• Aldığı kadar su
• Yarım tutam maydanoz
• 2. 5 litre kavanoz

Mor Lahana Turşum Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarının vazgeçilmezi güzel rengiyle göz dolduran turşumuz.

1. Öncelikle salataya koyucağımız şekilde mor lahanayı orta incelikte doğruyoruz.
2. Güzelce yıkıyoruz.
3. 2 yemek kaşığı kaya tuzunu serpip mor lahanayı 5 dk kadar ovuyoruz.
4. 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Ardından mor lahananın yarısını çıkan suyu ile birlikte kavanoza doldurup üzerine 5 diş sarımsağı yerleştiriyoruz.
6. Kalan kısmıda doldurup üzerine beş diş sarımsak daha ilave ediyoruz.
7. Sirkemizi ve maydanoza yer kalacak şekilde geri kalanı su ile dolduruyoruz.
8. Üzerine yarım limon daha sıkıyoruz.
9. Yarım tutam maydanozu saplarıyla birlikte üzerini örtecek şekilde kapatıyoruz.
10. Kapağın altına poşet koyup sıkıca kapatırsanız hava almamış olur. Bikaç kez hafifçe çalkaladıktan sonra karanlık bir ortamda 1 hafta içinde olacaktır İnşallah. Ben 9. Günde açtım sonuç güzel.
    Nar ekşisi ve zeytinyağıyla dilediğiniz yeşillikle servis edebilirsiniz tavsiye ederim daha güzel olur.
    Afiyet olsun.