Mozaik Kek (Benim Usulüm)

Mozaik Kek (Benim Usulüm) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam türk kahvesi (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Göz kararı un

Mozaik Kek (Benim Usulüm) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtayla şekeri köpük oluncaya kadar karıştırıyoruz sonra sütü, yoğurdu, sıvı yağı ekliyoruz. Ardından unu da ekleyip karıştırıyoruz, iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz, kulak memesi kıvamında olacak. Ardından harcın yarısını ayrı bir kaba koyuyoruz, üzerine kakao ekleyip karıştırıyoruz. Kelepçeli yuvarlak kalıbı yağlayıp kaşık yardımıyla harcımızdan sıra sıra koyuyoruz. Bu işlemi harçlar bitene kadar tekrarlıyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına atıyoruz. Kürdan yardımıyla kontrol ederek kekimizi fırından çıkartıyoruz, kek sıcakken kalıptan çıkarıp hiç kesmeden dağıtmadan temiz bir poşetin içine koyuyoruz, ağzını bağlayıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Kekimiz yumuşacık olacaktır bu yöntemle, zamanı gelince kekimizi çıkarıp servis edebiliriz. Hepinize afiyet olsun.