Mualla Yemeği

Mualla Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı nohut
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kuru nane
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Su

Mualla Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden haşladığım yeşil mercimek ve nohut ile pratik bir hazırlama süresi oldu. Tavsiyem önceden haşlayıp koymanız yönünde.
2. İç harcı için kuru soğan, sarımsak, domatesler doğrandıktan sonra salça, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır.
3. Patlıcanı şeritler halinde soyup dilimlenip tencere dibine dizin sonra iç harcını koyup bir sıra daha patlıcan ve harç.
4. Ardından bir buçuk su bardağı sıcak suyla yarım saat kadar pişsin.
   Yanında ayran ya da yoğurtla tavsiye ederim. Afiyet olsun ✨