Müceddere Pilavı (Ramazanda Sofraları Şenlendirecek) (Videolu)

Müceddere Pilavı (Ramazanda Sofraları Şenlendirecek) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı su

Üzeri için:

• 3 tane kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı nar
• 2-3 dal maydanoz

Bardak ölçüsü: 250 ml

Müceddere Pilavı (Ramazanda Sofraları Şenlendirecek) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ, soğan ve sarımsağı tencereye alıp hafif kavuruyoruz. Salçaları da ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra bulgur ve pirinçleri ekliyoruz. 1-2 defa karıştırdıktan sonra suyu tuzu karabiberi ve haşlanmış mercimeği ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
2. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Yemeğimiz pişerken ayrı bir tavaya sıvı yağ alıyoruz ve yaz şeklinde doğradığımız soğanları da ekleyip karamelize olana kadar kavuruyoruz.
4. Yemeğimiz piştikten sonra servis tabağına alıyoruz üzerine karamelize olan soğanlarımızı ekliyoruz. Maydanoz serpiyoruz ve nar ekliyoruz. Afiyet olsun.