Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak içi
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet taze nane
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 adet yumurta
• Yaklaşık 3 dolu kaşık un
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların içi oyulur ve rendelenir. Patates aynı şekilde rendelenir.
2. Başka bir tarafta yeşillikler taze soğan ve kurusoğan çok ince doğranır.
3. Rendelenmiş kabakların suyu iyice alındıktan sonra doğranan soğan ve yeşillikler, yumurta, tuz, baharatlar ve un eklenerek çok sulu olmayan bir harç elde edilir.
4. Tavada yağ kızdırılır. ( En fazla 1 çay bardağı kadar)
5. Bir kaşık yardımıyla harçtan alınan parçalar düzgünce tavaya bırakılır.
6. Alt üst kızartılır. Havlu kağıt üzerine alınır.
7. İster sıcak isterseniz soğuk servis yapılır.
   Herkese afiyet olsun 😊