Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 kabak (orta boy)
• 1 patates (orta boy)
• 2-3 yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yada 7-8 kaşık un
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Tuz, karabiber, pul biber

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle kabak, patates, ve soğanı bir kaba rendeleyelim.
2.  Biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
3.  Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp üstüne ekleyelim.
4.  Üzerine yumurtaları kırıp ekleyelim. Hepsini kaşık yardımı ile karıştıralım.
5. İyice harmanlanmış bu karışıma un, tuz, pul biber, karabiberi göz kararı ekleyelim. (göz kararı yapamıyorum diyenler için tuz 4-5 çay kaşığı, baharatlar da 1’er tatlı kaşığı). Hepsini tekrardan karıştıralım. (koyu kıvamlı olması lazım ).
6.  Tavaya yağı döküp ısıtalım kaşık yardımı ile karışımda 1’er kaşık koyalım. Altlı üstlü kızarınca alalım karışım bitene kadar uygulayalım.
7. Alacağınız tabağın altına peçete yerleştirelim ki yağını alsın. Yoğurtla beraber sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.