Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 orta boy soğan
• 3 dal taze soğan
• 3 adet yumurta
• 1 bardak un
• Karabiber, kimyon, pul biber ,kekik ,tuz, kuru nane (isteğe göre) 1 er çay kaşığı dolusu ekledim
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• Kızartma yağı

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar soyulur ve rendelenir.Soğan rendelenir.
2. Tüm yeşillikler bol bol yıkanır ve incecik doğranır. Taze soğanda aynı şekilde hazırlanır.
3. Çukur bir kapta 3 yumurta kırılır.
4. 1 bardak un ile kıvam verinceye kadar karıştırılır.
5. Tüm yeşillikler, baharatlar ve taze soğanlar ilave edilir.
6. Yoģun bir kek hamuru gibi olunca içine suyu sıkılan kuru soğan ve suyu sıkılan kabaklar eklenir. Tuz da ilave edildikten sonra iyice karıştırılır.
7. Hafif enli bir teflon tavaya 1 bardak kadar sıvı yağ konur.
8. Yağ kızınca kaşık yardımıyla alınan parçalar tavaya konulur ve üzerine hafifçe bastırılır.
9. Önce bir tarafı daha sonra diğer tarafı kızartılarak hepsi aynı işlemden geçer.
10. Havlu kağıt serilmiş servis tabağına alınır.
11. Sıcak, soğuk sade veya yoğurtla servis yapılır.

Herkese afiyet olsun 🙋🏻‍♀️😋.