Mücver (Müjver-Kabak Köftesi)

Mücver (Müjver-Kabak Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 4 adet patates
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze soğan
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Varsa sevdiğiniz baharatlar ve yeşillik
• Aldığı kadar göz kararı un

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ (Mısır özü yağı tavsiye ederim)

Mücver (Müjver-Kabak Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifim özel bir tarif aslında. Annemin sırlı tariflerinden. Daha önce mutlaka mücver yapmışsınızdır. Ancak bu lezzeti hiç bir zaman yakalayamamışsınızdır. Eminim. Belki aranızda bu kadar malzemenin karışımından mücver olmaz diyebilir ama bizim evde böyle yapılmazsa kimse suratına bakmaz. Ayrıca çocuklarım İçin daha vitaminli olması İçin bazen havuç rendesi de ilave ediyorum.

1. Kabakların içini ve patatesleri rendeliyoruz. Ben kabakların dışını daha sonra pişirmek için dolmalık hazırlayıp buzluğa atıyorum. İsterseniz kızartmak için de kullanabilirsiniz.
2. Diğer tüm malzemeleri üzerine ilave ediyoruz.
3. İyice karıştırıyoruz. unu en son ilave etmeye özen gösterin çünkü cıvıklığını ona göre ayarlayabilirsiniz.
4. Resimlerde de görebilirsiniz göz kararı ne sulu ne de çok katı bir kıvam oluyor.
5. Daha sonra kızartma tavasının içerisine kaşıkla birlikte bırakıyorsunuz arkalı önlü kızartıyorsunuz.
6. Orta ateşte kızartmanız daha sağlıklı olacaktır içi de tam pişecektir. Afiyet olsun.